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10招读懂食品包装上的标签

2019-09-16 00:09:27

  导语: 用实例说话 10招读懂食品包装上的标签。有多少次,你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕?每天我们吃进肚子里的食物,你又了解多少?调查显示,有看食物标签习惯的人不足25%。让我们的营养专家来为你解密食物标签,让你吃得更安心。

  用实例说话 10招读懂食品包装上的标签

  1、主料有营养、辅料少的食品才健康

  

  解读蛋黄派标签

  一种食品是否健康,最重要的是看它的主料是什么。如果主料营养价值就很低,就算是添加剂一点都没有,也不能划入健康食品范畴。比如,一个食品标签上第一位写的是糖,那这个产品基本上没有吃的价值。写在第一位就是加得最多的,而糖除了能提供能量之外,基本没什么营养价值。像可乐这类甜饮料,它里边排第一位的是水,里面除了糖和添加剂,连一点对*有益的蛋白质、维生素和矿物质都没有。

  除了主料要健康之外,我们要提防的东西就是油、盐、糖,还有就是奶精、起酥油、糊精、淀粉等这七八种辅料成分,这些东西在产品当中排的位置越靠后,品种越少,证明这个产品离天然状态越近、越健康,我们可以放心地购买。

  蛋黄派:起酥油、氢化植物油字样表明含反式脂肪。配料表中排在第一位的是白砂糖,除了提供热量之外,毫无营养价值,主料决定了这是一款不健康的食品。用了廉价的不利健康的代可可脂。除了主要原料之外,辅料用了十几种,大多是食品添加剂,对儿童的智力和情绪并没有好处。

  2、细心读标签,揪出危险的反式脂肪

  

  揪出危险的反式脂肪

  反式脂肪之所以人人喊打,主要是它会增加我们患心血管疾病的概率。怎样来识别它呢?也很简单!如果配料中含有“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“氢化脂肪”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”等字眼,那该食品无疑含有一定量的反式脂肪。在关注食物标签上成分的同时,还要留意这些成分的排位,如果这些成分“排名靠前”,那就要小心了。如果这些成分排在七八位之后,则不需要太担心了。

  薯片:脂肪含量特别高,另外,能量也非常高。含有大量的盐分,食后会感觉口渴。虽然主料马铃薯粉还比较健康,但麦芽糊精、水解植物蛋白、谷氨酸钠、阿斯巴甜成分明显对身体无益。植物油表明含反式脂肪。

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