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核桃仁炒鸡丁

2019-09-16 00:00:44

  秋天贴秋膘不一定要吃大鱼大肉,有时候很简单的一道家常炒菜就有很好的滋补效果,今天小编教大家做的核桃仁炒鸡丁不仅滋补还好吃。

  主料

  核桃仁  50克  鸡胸肉  300克

  辅料

  油  适量  盐  适量  葱  适量  蒜瓣  1个  料酒  25毫升  白糖  3克  胡椒粉  适量  酱油  20毫升  鸡精  适量  水淀粉  适量  毛豆  100克  姜  适量

  步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.鸡胸肉洗净切丁加入料酒,白糖,生抽,淀粉抓拌均匀腌制。

  3.炒锅倒油小火炒香核桃仁捞出备用。

  4.在爆香葱姜蒜。

  5.倒入鸡丁饭炒至变色盛出备用。

  6.然后加入毛豆翻炒。

  7.加入酱油。

  8.加入少许盐和糖翻炒片刻。

  9.倒入鸡丁。

  10.在放入核桃仁。

  11.淋入少许水淀粉,香油翻炒均匀关火。

  小贴士

  核桃仁要用小火慢慢炸香,火大了核桃仁容易炸糊。

  鸡丁翻炒至变色盛出备用,然后在和其他配菜混合,才能保证鸡肉口感鲜嫩。

  毛豆可提前开水煮上2分钟过凉,然后再炒至,可缩短炒至时间。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的核桃仁炒鸡丁,是一道老少皆宜的一道家常菜肴。

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