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惊奇酱油也是防衰抗癌佳品

2019-09-16 00:04:34

  酱油,是大家日常生活中少不了的调味品,加入酱油,会让食物变得更加的鲜美,味道也更加的好。但是很多人其实不知道,酱油其实对于抗癌和防衰都有不错的作用,也是一种健康饮食的好调味品,下面我们来看看酱油的功效。

  新加坡国立大学生化学教授贝烈炜研究亚洲常用调味品后发现,酱油具有消除自由基的作用,一滴酱油可在一分钟消灭47至147单位的自由基,成效高过红酒,红酒一分钟只能消除5至22个单位的自由基。

  科学家多年前即指出,*在生长过程中会不断产生自由基,这种物质会促使*衰老,甚至导致细胞病变而罹癌。但生命中不可或缺的氧却在自由基形成过程中,扮演“助纣为虐”的角色。氧在分解食物时会产生自由基以助消化,但自由基过多时,会破坏*细胞和器官组织,使人患病。

  虽然*本身具自然防氧化的功能,能分泌防氧化物质,但仍不足以平衡自由基的作用,因此科学家一直致力于寻找天然的抗氧化剂。

  很多人饮食中都不是很喜欢加酱油,认为会影响食物的外观。这是非常的错误的一种观念,健康饮食可是少不了酱油的。所以大家以后在烹饪美食的时候,一定不要给忽略掉了酱油的作用,记住加点酱油哈。

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